A Vigilância Sanitária de Rio das Ostras se reuniu, nesta terça-feira (18), com os comerciantes que atuarão na praça de alimentação da Festa do Feijão, que acontece entre os dias 21 e 23, em Cantagalo. O encontro teve como objetivo reforçar as boas práticas sanitárias, garantindo a qualidade dos produtos oferecidos ao público e condições adequadas de higiene nos pontos de venda.
Durante a reunião, foram abordados temas como contaminação cruzada, uso de uniformes adequados, apresentação de atestado de saúde e procedência do gelo utilizado por quem trabalha com bebidas. Os participantes também receberam orientações sobre normas obrigatórias de higiene, incluindo coleta correta de resíduos, instalação de pontos de água e organização da estrutura dos estandes.
Outro ponto destacado pela equipe foi a necessidade de separar funções: pessoas responsáveis pelo caixa e movimentação financeira não devem manipular alimentos.
Segundo a coordenadora da Vigilância em Saúde, Nirvana Braga, uma equipe de fiscais permanecerá de plantão durante os três dias do evento para tirar dúvidas e acompanhar o atendimento aos visitantes."Nosso objetivo é garantir que tudo esteja funcionando dentro das normas sanitárias, para que moradores e turistas sejam atendidos com qualidade", afirmou.
